İnek sütünden tam yağlı olarak üretilir.

İsviçre kökenli, tatlımsı bir peynirdir.

Kesit yüzü, büyüklükleri kiraz tanesine varan muntazam görünüşlü deliklerle bezenmiştir.

Kokusu ve lezzeti hafif aromatiktir.

Dikdötgen bloklar veya büyük tekerler halinde üretilen Emmental, klasik İsviçre fondüsünün temel peyniridir.

Sofra peynir olduğu gibi, sandviçlerde de kullanılır.

Kırmızı ve beyaz şaraplarla aperatif olarak iyi bir seçim olur.